Saucisses végé aux haricots Marfax

Saucisses végé aux haricots Marfax
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Instructions
  1. Faire tremper les haricots pendant 8 heures et les faire cuire jusqu’à tendreté
  2. Égoutter, réduire en purée et réserver.
  3. Passer au robot culinaire l’oignon, l’ail, le poivron, le céleri rave et le fromage.
  4. Ajouter la sauce soya et mélanger. Transférer dans un plat et réserver.
  5. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues, la levure alimentaire, le curcuma, la moutarde en poudre, la sarriette, le persil, le sel, le poivre et la sauce Harissa si désiré.
  6. Ajouter ce mélange à la préparation de légume
  7. Incorporer les haricots en purée ainsi que la chapelure.
  8. Bien mélanger le tout.
  9. À ce stade, vous pourriez mettre la préparation en boyaux si vous avez l’équipement nécessaire.
  10. Autrement, utiliser une pâte à tarte dans laquelle vous taillez des cercles de 12 cm de diamètre.
  11. Déposer 3 c. à table de préparation à saucisses au centre d’un cercle, plier en deux et sceller les parties.
  12. Faire 3 petites incisions sur le dessus. Déposer sur une tôle et mettre au four à 350°F pendant 30 minutes.
  13. Donne de 15 à 20 saucisses en pochettes.
  14. Congélation excellente après cuisson. Bon dépanneur pour gens pressés.
  15. À servir avec une sauce brune et une salade froide de légumes racines.
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