Muffins à la rhubarbe

Classé dans : Muffins et biscuits | 0
Muffins à la rhubarbe
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Se congèle bien, n'hésitez pas à doubler la recette
Portions Temps de Préparation
12 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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12 personnes 20 minutes
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20 minutes
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12 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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12 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Laver, peler et couper en tronçons de 1/2 po. les tiges de rhubarbe; bien mélanger avec le sirop d'érable. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, déposer le sucre, l'huile et les oeufs; battre au malaxeur et ajouter le lait et la vanille.
  3. Mélanger le reste des ingrédients secs et les ajouter aux ingrédients liquides en brassant juste assez pour humecter.
  4. Remplir à demi 12 moules à muffins graissés et garnir le centre de chacun du mélange rhubarbe et sirop d'érable.
  5. Cuire au four à 400°F pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre
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