Magret d’oie aux pommes

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Magret d'oie aux pommes
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Délice simple à réaliser
Portions Temps de Préparation
2 à 3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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10 minutes
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2 à 3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
2 à 3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Peler les pommes, les trancher en gros quartiers et enlever le coeur. Les faire dorer dans une poêle avec le beurre. Réserver dans un plat au chaud.
  2. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile de tournesol. Faire de légères fentes sur la peau des magrets et saupoudrer de romarin séché. Les faire revenir à feu vif dans la poêle.
  3. Lorsque la peau est bien dorée, les retourner et cuire environ 5 minutes. Saler et poivrer. Conserver au chaud avec les pommes.
  4. Ajouter le jus de pommes et la crème dans la poêle et laisser réduire légèrement. Saler et poivrer au goût.
  5. Trancher les magrets et les disposer dans les assiettes et napper avec la sauce. Accompagner de pommes de terre pilées et garnir de pousses de tournesol.
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