Haricots au beurre

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Instructions
  1. Faire bouillir les haricots dans l’eau pendant 5 minutes pour les attendrir.
  2. Égoutter et mettre de côté.
  3. Dans une poêle, fondre le beurre et faire dorer les échalotes légèrement; ajouter les haricots et l’estragon.
  4. Laisser cuire quelques minutes.
  5. Servir chaud comme plat d’accompagnement.
  6. Les audacieux peuvent ajouter 1 cuillerée à soupe de miel à la fin de cuisson)
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