Gratin de légumes

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Gratin de légumes
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Instructions
  1. Faire cuire dans l'eau le céleri-rave, pommes de terre, rabioles et carottes en tranches jusqu'à légèrement croquant. Égoutter, déposer dans un plat allant au four et ajouter le poireau. Garder au chaud.
  2. Préparation de la sauce: À feu doux, faire fondre le beurre et ajouter la farine en brassant continuellement avec un fouet. Ajouter graduellement le lait et la crème ainsi que le fromage et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.l Assaisonner. Verser la préparation sur les légumes et cuire au four à 425°F pendant une vingtaine de minutes.
  3. Servir comme plat d'accompagnement ou comme mets principal en y ajoutant des morceaux de saucisses ou du poulet cuit en morceaux avec les légumes avant le nappage de la sauce.
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