Gnocchis à la citrouille

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Délicieuse recette à préparer en famille

Gnocchis à la citrouille
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 40 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 40 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Gnocchis à la citrouille
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 40 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 40 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, l’oeuf, la muscade, le sel et bien mélanger.
  2. Ajouter la farine graduellement en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  3. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse, soit environ 3 minutes. Ajouter de la farine au besoin. Remettre dans un bol, couvrir et réfrigérer 30 minutes.
  4. Séparer la pâte en quatre. Sur un plan de travail fariné, former quatre cylindres de 1 cm (½ po) de diamètre. Couper chaque cylindre en tronçons de 1 cm (½ po) de longueur. Saupoudrer de farine.
  5. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis, la moitié à la fois, environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  6. Ajouter votre sauce préférée, crémeuse ou tomatée!
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