Crêpes aux cerises de terre
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Garniture: Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre et ajouter les cerises de terre dépouillées de leur enveloppe et le sucre ou miel. Laisser mijoter une quinzaine de minutes. Amener à ébullition et ajouter la fécule de maïs dilué dans l’eau en brassant. Baisser le feu au minimum pour garder au chaud.
  2. Pâte à crêpes: Mélanger les ingrédients secs. Faire un puits au centre et y verser les ingrédients liquides battus. Bien mélanger.
  3. Verser 1/3 du mélange dans une poêle chaude et faire dorer des deux côtés. Réserver au chaud pendant la cuisson des autres crêpes.
  4. Pour servir, plier en quatre chacune des crêpes et garnir de deux à trois cuillerées à table de la garniture. On peut aussi ajouter une petite boule de crème glacée à la vanille